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广东绿膳餐饮服务有限公司
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广东北江中学
创办于1939年,前身为抗日爱国名将张发奎将军创办的志锐中学,1953年经国务院批准,由省教育厅确定为广东省首批12所重点中学之一,1994年被广东省教育厅批准为首批省一级学校,2006年6月,通过了广东省国家级示范性高中的初期督导验收,2007年11月24日,顺利通过了广东省普通高中教学水平评估及国家级示范性高中验收确认。
经营状态:自2011年经营至今,多次得到韶关市食品药品监督管理局表彰和认可,并授予“广东省餐饮服务食品安全示范单位”;同时得到校方信任和支持,连续签约10年。食堂面积3600㎡,就餐人数3100人。
管理特色:一个中心,一切围绕食品安全这个中心,一切为了就餐安全;二手抓,抓员工培训、抓制度落实执行;三个重点,即管理常规—建章立制、细化职责、量化评估。加上素质常规—组织活动、狠抓团队、关注细节。和操作常规—着眼过程、优化环节、突出质量。严格按照公司规章制度落实,实施5S管理;坚持HACCP操作;率先响应政府倡导“阳光厨房”活动。